Magokoroレシピ

グレープフルーツゼリー

• 材料（４人分）
  グレープフルーツ　　　１個(果汁250ｃｃ)
  砂糖　　　　　　　　　40ｇ
  板ゼラチン　　　　　　 4.5ｇ
  粉寒天　　　　　　　　1.5ｇ
  コアントロ―　　　　　   7cc                                         

• 作り方　
  ①グレープフルーツは良く洗い縦切りにし、手で傷つけないように身をはがす。
  　皮を器に使う場合は残しておく。
  ②手で果汁を搾りとる。ザルでこし、更にリードを使ってこす。何ＣＣあるか計る。
  ③ゼラチンをバットでふやかす。
  ④50ｃｃの水(分量外)で寒天を溶かす。
  　(果汁が250ｃｃに足りない場合は果汁又はグレープフルーツジュースを足す)
  ⑤鍋に④を入れ火にかける、沸騰後１～２分してから砂糖を加え
  　溶ければ火を止め、水気を切ったゼラチンを入れ煮溶かす。
  ⑥果汁を人肌にあたため⑤に加え、更にコアントロ―も加えて濾す。
  ⑦荒熱をとり皮にの器に流し入れる。
  ⑧泡は綺麗にスプーンですくい取る。
  ⑨冷やして固まったら、くし切りにして完成。

【注意点】
妊娠中に薬を飲んでいる場合、薬の種類によっては、グレープフルーツを控えなくてはいけません。
グレープフルーツと飲み合わせがよくないとされる薬の代表的なものに、高血圧や狭心症に用いられるカルシウム拮抗薬があります。
他の薬でも相互作用に影響を与えるものがあるので、薬を処方されたときはグレープフルーツとの飲み合わせについて、医師や薬剤師にご確認下さい。